Tahukah Anda bahwa salah satu manfaat ubi jalar adalah bisa untuk menjaga kesehatan mata karena tinggi akan vitamin A.
Selain itu, ada banyak manfaat lainnya dengan mengonsumsi ubi jalar secara rutin karena makanan ini merupakan sumber karbohidrat yang baik pengganti nasi.
Ubi jalar memiliki warna yang beragam, ada yang berwarna ungu, oranye, maupun putih. Cara mengolah ubi jalar PUN sangat mudah, yakni direbus, dikukus, digoreng maupun dipanggang.
Inilah 6 Manfaat Ubi Jalar
1. Menyehatkan mata
Fakta tentang manfaat ubi jalar berikutnya adalah dapat menyehatkan mata. Ubi jalar berwarna oranye kaya akan beta-karoten yang bagus untuk kesehatan mata. Hal ini karena beta-karoten diubah menjadi vitamin A.
2. Tekanan darah
Kandungan kalium pada ubi jalar bagus untuk menjaga tekanan darah stabil. Makin banyak ubi jalar yang dikonsumsi maka makin banyak natrium yang hilang lewat urin. Hal ini dapat meredakan ketegangan pada dinding pembuluh darah.
3. Pencernaan
Seperti disebutkan di atas, ubi jalar mengandung banyak serat sehingga dapat membantu kesehatan pencernaan.
Adapun manfaat ubi jalar adalah dapat mencegah sembelit serta meningkatkan keteraturan saluran pencernaan. Kandungan antioksidan dan serat pada ubi jalar juga menjaga kesehatan usus.
4. Kesehatan jantung
Banyaknya kandungan serat pada ubi jalar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL) dan mencegah penyakit kardiovaskuler.
Adapun manfaat ubi jalar berikutya adalah menjaga tekanan darah. Kandungan tembaga serta logam untuk membuat sel darah merah serta kesehatan jantung.
5. Mencegah kanker
Ubi jalar mengandung antioksidan yang bagus untuk mencegah kanker. Ubi jalar terutama pada bagian kulitnya memiliki sifat anti kanker.
Kabar baiknya, 80 persen protein dalam ubi jalar adalah sporamin yang memiliki kemampuan anti kanker.
6. Kekebalan tubuh
Selain bagus untuk kesehatan mata, vitamin A juga bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kesehatan usus yang terjaga pun berpengaruh pada kekebalan tubuh.
Itulah berbagai manfaat ubi jalar sebagai pengganti nasi yang dapat dikonsumsi sehari-hari. ***